Fecha: Lunes 19 de Junio
Hora: 20hrs
Lugar: C/Ruda 11
El próximo lunes 19 de Junio nos vamos de viaje cafetero a la Selva Norte de Chiapas de la mano de Libbie Hashimoto, impulsora de uno de los proyectos más sensibles con la comunidad cafetera de la selva de Chiapas, México
Café cultivado en el territorio tseltal de la Selva Norte de Chiapas por las 341 familias que conforman a la cooperativa Ts’umbal Xitalha’. Esta región, por su ubicación geográfica, tiene las condiciones óptimas para el cultivo de café de alta calidad:
-Altura entre los 900 y 1400 m.s.n.m.
-Temperaturas entre los 17 y 24 grados centígrados.
-Suelo con abundante materia orgánica.
-Gran variedad de árboles de sombra.
Cataremos algunos de sus cafés y haremos un recorrido por los inicios y las dificultades que afrontan los productores cafeteros, desde el origen hasta la taza.Una oportunidad única de conocer su historia de primera mano…¿te apuntas?
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