Ruanda

País: Ruanda
Región: Nyamagabe
Productor: Bernard Uwitije
Finca/estación de secado: Bwenda
Variedad: Red Bourbon
Proceso: Natural
Notas de cata: Cereza – Ciruela – Chocolate Negro – Pomelo Rosa
Peso: 250gr

El propietario de Bwenda, Bernard Uwitije, es originario del sur de Ruanda, en el distrito de Nyamagabe. Procedente de una región donde el café era un cultivo dominante, comenzó simplemente comercializando café. Más tarde se enteró del valor agregado si se cuidaba toda la cadena de producción y se interesó por montar un negocio sostenible en el sector cafetero, construyó su primera estación de secado cerca de su ciudad natal en 2016. Aprovechó el primer año para conocer todos los detalles, y experimentar con exitosos resultados y construyó una segunda estación de lavado la temporada siguiente.
Dominaba el procesamiento de grandes volúmenes sin comprometer la calidad. Bwenda es su tercera estación de lavado, que él mismo construyó en 2018 después de darse cuenta de que un grupo de agricultores que estaban un poco aislados, no tenían una estación de lavado más cercana para procesar sus cerezas en café de alta calidad. 2019 fue la primera temporada de funcionamiento de Bwenda, procesando solo 1 contenedor de cerezas. Bernard ya está desarrollando varios programas para ayudar a los agricultores que realizan entregas a Bwenda con servicios de extensión y está ampliando la capacidad de la estación de secado.