La Noria | Maragogype

País: Colombia
Región: Tolima
Finca: La Noria
Variedad: Maragogype
Proceso: Honey
Notas de cata: Pomelo – Kiwi – Panela
Peso: 250gr

Segunda variedad de la finca, se plantó hace 4 años cuando empezamos con el proyecto y esta es la segunda cosecha.

La variedad Maragogype se caracteriza por el gran tamaño de sus granos y tiene un marcado perfil floral en taza que hemos querido complementar con un proceso honey que resalta el dulzor y aporta notas a fruta madura. El resultado es un café dulce y de acídez jugosa, ideal para preparar en métodos filtrados.