Cata Vinifícate – Cádiz

Fecha: Lunes 13 de Noviembre
Hora: 20hrs
Lugar: C/Ruda 11

El próximo lunes 13 de Noviembre nos visitarán Jose y Miguel Gómez… desde las costas gaditanas en su periplo hasta Florida, haciendo una parada en Ruda… Dos enamorados de su tierra y de su cultura, ponen en valor lo que se ha cultivado allí de siempre.

“Nuestra filosofía es intentar hacer vinos que hablen del sur, de la costa, de la zona donde nos hemos criado, elaborados de la forma mas artesanal posible. Por esta razón solo usamos las variedades autóctonas de la zona y trabajamos con fermentaciones espontáneas, donde únicamente intervienen las levaduras que vienen del viñedo. De esta forma pensamos que conseguimos recrear mas fielmente el concepto de terruño, una variedad plantada en su zona y expresando las condiciones edafoclimáticas de un viñedo determinado.”

Suena serio… pero ya os decimos que de serio estos dos tienen más bien poco… #mondayisthenewfriday