Fecha: Jueves 21 de Noviembre
Hora: 20 – 23:30hrs
Lugar: C/Calatrava 26
Como marca la tradición del país vecino, el tercer jueves de noviembre se celebra en la región de Beaujolais la fiesta de la vendimia.
Se trata de la celebración anual más grande del mundo en torno al vino. El tercer jueves de noviembre de cada año, un tipo de vino llamado Beaujolais Nouveau aparece en los estantes de las vinotecas de todo el mundo. Este hecho marca el Beaujolais Nouveau Day, una celebración del vino, su liberación, y su región. Los minoristas y enólogos no están autorizados a vender la vendimia Beaujolais Nouveau del año hasta ese día. En Francia, hay más de 100 fiestas oficiales para el Beaujolais Nouveau Day y, en todo el mundo se consumirán más de 65 millones de botellas de este vino. Es un día de celebración en torno al vino al que te debes unir!
Beaujolais es una región vinícola escondida en la región de Borgoña, en los Alpes franceses. Durante siglos, el vino Beaujolais fue sólo un asunto local, apenas bebido y respetado en otros lugares, pero desde los años 50 se dio a conocer gracias a su popular fiesta del Beaujolais Nouveau.
En trava, nos animamos a celebrar esta fiesta contigo donde tendremos una selección de diferentes Beaujolais Nouveus 2024 de varias bodegas, así como una selección de quesos franceses!
Estaremos abiertos al público y puedes venir sin reserva, pero te recomendamos que, reserves por anticipado, sobretodo si venis en grupo!
Aquí algo más de información para ir abriendo boca de aquí al jueves:
1. El Beaujolais nouveau se celebra siempre el tercer jueves de noviembre, sin importar el inicio de la cosecha.
2. Hay cerca de 4.000 viticultores que viven en esta pintoresca región al norte de la tercera ciudad más grande de Francia, Lyon.
3. Todas las uvas de la región de Beaujolais deben ser recogidas a mano. Estos son los únicos viñedos, junto con Champagne, donde la cosecha a mano es obligatoria.
4. La variedad de Gamay (Gamay noir à Jus Blanc) es la única uva permitida para el Beaujolais. Mientras que algunas bodegas de California pueden etiquetar su vino “Gamay Beaujolais” no es la misma variedad de uva que la cultivada en Francia, y es muy diferente en el gusto y los hábitos de cultivo.
5. Sólo puede elaborarse a partir de uvas cultivadas en las denominaciones Beaujolais y Beaujolais-Villages.
6. Beaujolais Nouveau debe su facilidad de beber a un proceso de vinificación llamado maceración carbónica (también llamada fermentación de baya entera). Esta técnica conserva la calidad, la frescura y el gusto afrutado del vino, sin extraer los taninos amargos de las pieles de la uva.
7. El Beaujolais Nouveau está destinado a ser bebido joven (antes del siguiente mes de mayo después de su liberación). Sin embargo, en vinos excelentes (como 2000) el vino puede vivir mucho más y se puede disfrutar hasta la próxima cosecha.
8. Bebe este vino ligeramente fresco (a unos 12,5º de temperatura). Así el vino es más refrescante y su sabor afrutado se realzará mucho más que servido a temperatura ambiente.
9. Aproximadamente 1/3 de la cosecha entera de la región de Beaujolais se vende como Beaujolais Nouveau.
10. La región de Beaujolais es conocida por su fabulosa comida. El famoso restaurante Paul Bocuse está a pocos minutos del corazón de Beaujolais. Los restaurantes de esta Región tienen un montón de Beaujolais en sus listas de vinos. Este vino marida bien tanto con la alta cocina como con un simple filete.
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