País: Uganda
Región: Upper Bukayo
Zona: Miwu
Productor: varios productores
Altitud: 1800 – 2200 msnm
Variedad: SL28, SL14 & Nyasaland
Proceso: Lavado
Notas de cata: Limón – Melocotón – Vainilla – Miel

Descripción: Filtro reusable de acero inoxidable
-Orificios finos de 0.2 mm
-Diametro 62 mm
-Grosor 0,2 mm

País: Guatemala
Región: El Progreso, San Antonio La Paz, Sierra de las Minas
Productor: Doña Aura & Don Higinio
Finca: San José Las Moritas
Altitud: 1700 – 1800 msnm
Variedad: Pacamara
Proceso: Lavado
Notas de cata: Uva Dulce – Caramelo – Turrón – Chocolate con Leche
Peso: 250gr

País: México
Región: Veracruz
Productor: Cooperativa Cafés de Altura
Finca: Rio de las Ollas
Altitud: 1050 – 1100 msnm
Variedad: Mix
Proceso: Lavado
Notas de cata: Mandarina – Manzana – Chocolate Negro – Nata – Toffee

País: Colombia
Región: Tolima
Finca: La Noria
Variedad: Maragogype
Proceso: Honey
Notas de cata: Pomelo – Kiwi – Panela
Peso: 250gr

Segunda variedad de la finca, se plantó hace 4 años cuando empezamos con el proyecto y esta es la segunda cosecha.

La variedad Maragogype se caracteriza por el gran tamaño de sus granos y tiene un marcado perfil floral en taza que hemos querido complementar con un proceso honey que resalta el dulzor y aporta notas a fruta madura. El resultado es un café dulce y de acídez jugosa, ideal para preparar en métodos filtrados.

País: Colombia
Región: Tolima
Finca: La Noria
Variedad: Tabi
Proceso: Honey
Notas de cata: Manzana – Azahar – Mazapán
Peso: 250gr

Nueva variedad de nuestra finca, la plantamos hace 3 años y esta es la primera cosecha.

La variedad Tabi ha sido desarrollada por la FNC a través de Centro Nacional de Investigaciones de Café (Cenicafé), es un híbrido resultante del cruce entre ejemplares del Híbrido de Timor y plantas de las variedades Típica y Borbón. La variedad se caracteriza por el porte alto de los arbustos y por el mayor tamaño de sus granos, similar al de la variedad Maragogype.

En taza tiene un perfil floral que hemos complementado con una doble fermentación (en cereza y en mucílago) que resaltan el dulzor y el cuerpo, así como un secado honey que aporta notas a fruta madura. El resultado es un café floral, dulce y de acídez jugosa, ideal para preparar en métodos filtrados.

Marca: Hario
Modelo: Glass Coffee Maker
Capacidad: 400ml

El nuevo filtro de metal de doble malla de Hario es otra versión del clásico V60. ¡Este modelo te permite preparar tu bebida favorita sin usar filtros de papel! Las paredes dobles especiales atrapan los posos de café en el interior, mientras que en el exterior filtro se juntan los aceites del café y le dan a su preparación un sabor profundo.

El decantador está hecho de vidrio y una banda de silicona extraíble proporciona un agarre seguro. Todos los elementos del dispositivo son fáciles de desmontar, lo que facilita la limpieza.

Marca: Hario
Modelo: Mini Mill Slim Pro
– Cuerpo de acero.
– Manivela robusta y desmontable con un adaptador hexagonal.
– Tapa transparente con grip de silicona.
– El contenedor de café molido se desmonta fácilmente.

Las muelas de cerámica proporcionan un molido uniforme, son duraderas y no influyen en el sabor del café. Puede configurar el molinillo para el método de preparación de su elección, tanto para un usuario de AeroPress o un fanático del Chemex. El tamaño de la molienda se ajusta con una perilla debajo del contenedor de granos. Es rápido y fácil.